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發表于 2020-6-8 14:12:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
為進一步加強學校、托幼機構食堂食品安全監管,提高校園食品安全風險管控水平,花山區市場監督管理局于5月13日至6月5日對全區67所學校、托幼機構食堂食品安全開展專項檢查,檢查覆蓋率100%。
    此次專項檢查中,堅持“四個最嚴”要求,采取“翻箱倒柜”全覆蓋式監督檢查,及時消除食品安全風險隱患。一是看是否取得有效食品經營許可證、從業人員持證上崗及考試培訓、食堂從業人員晨檢情況;二是學校食堂食品安全管理制度和食品安全突發事件應急處置預案是否建立落實完善和及時更新;三是食堂功能間是否齊全,環境衛生及相關設施設備是否符合規定;四是落實索證索票、進貨查驗是否到位;五是餐飲具清洗消毒保潔設施、設備是否符合相關要求;六是食品加工制作管理及餐廚廢棄于處置是否規范;七是食品留樣記錄是否完整、設備運轉是否正常。八是“明廚亮灶”是否正常使用;九是推進食品安全追溯體系建設;十是開展學校內銷售塑料餐盒、食品包裝袋等食品相關產品摸排。檢查的同時,對學校、托幼機構食堂實行餐飲服務食品安全監督動態等級評定;開展食品安全知識宣傳。本次專項檢查中,對少部分學校及托幼機構食品及原料采購臺賬登記不夠完整和規范、索證不夠清晰、食品留樣登記不夠規范等,檢查人員現場下達意見書,責令限期整改完善。同時,督促幼兒園切實提升所采購食品的品質、督促其從知名品牌的商超采購知名品牌的的食品,提高食品安全保障水平。
    下一步,花山區市場監督管理局將聯合區教育部門對責令整改單位進行食品安全“回頭看”再督查。確保學校、托幼機構師生飲食安全。(汪翠華)

本內容來自于花山區政府網

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